Tá bia ríthábhachtach, agus chun taitneamh a bhaint as bia sobhlasta, tá tarsainn riachtanach. Is maith le go leor daoine tarsainn a choinneáil in aice leis an sorn le go mbeidh rochtain éasca orthu agus iad ag cócaireacht.
Mar sin féin, éilíonn tarsainn éagsúla modhanna stórála. Ina theannta sin, tá an stovetop te, mar sin níor chóir fiú gnáth-ola cócaireachta a fhágáil ar feadh tréimhsí fada ama, toisc go bhféadfadh sé seo milleadh a luathú agus go bhféadfadh sé dochar a dhéanamh don tsláinte má itear é le himeacht ama.
Tarsainn coitianta a chuirtear amú
Anlann oisrí agus roinnt anlainn soighe...
Refrigerate tar éis oscailt.
Is iad na príomh-chomhábhair atá ag anlann oisrí ná oisrí, uisce, agus stáirse, agus tá siad ar fad i mbaol ocsaídiúcháin agus dianscaoilte ag teocht an tseomra. Tá sé seo fíor go háirithe i dteocht te, áit a bhfuil seans níos mó millte. Seans go bhfeicfeá múnla ag foirmiú ar oscailt an bhuidéil fiú cúpla seachtain tar éis dó a oscailt.
Fógraíonn gach buidéil anlann oisrí na ceanglais stórála seo a leanas: "Store ag teocht an tseomra. Cuisnigh tar éis oscailt," nó an ceann níos sainiúla "Cuisnigh idir 0 céim agus 4 céim tar éis oscailt." Mar sin féin, is beag duine a thugann faoi deara.
Leid: Ní fhorbróidh gach anlann oisrí millte gruaig. Má thosaíonn sé ag tanaí amach óna chomhsheasmhacht slaodach bunaidh, má éiríonn sé thar a bheith deacair é a dhoirteadh, nó má chailleann sé a bhlas umami bunaidh, d'fhéadfadh sé a bheith imithe go dona.
Maidir leis an soy sauce, ba chóir anlann soighe saor ó -salann, leasaitheach-ar nós anlann soighe leanaí nó anlann soighe Seapánach, a chuisniú tar éis oscailt. Is féidir anlann soy rialta a stóráil in áit fhionnuar, tirim. Má fhorbraíonn an soy sauce scannán bán nó má éiríonn sé géar, tá sé imithe go dona agus níor chóir é a chaitheamh.
Is féidir le anlann oisrí millte agus soy sauce pórú baictéir éagsúla, mar shampla E. coli, go héasca, agus is féidir le ionghabháil buinneach, nausea, agus comharthaí eile a chur faoi deara.
Ina theannta sin, ba cheart na tarsainn seo a leanas a chuisniú i gcónaí tar éis oscailt:
① Cumaisc spíosraí agus anlainn (cosúil le mustaird agus anlann shacha).
② Tarsainn ina bhfuil uibheacha, bainne, nó comhábhair torthaí nó glasraí (cosúil le maonáis, feistis sailéad, agus ketchup).
③ Pónairí dubha coipthe agus táirgí coipthe eile (cosúil le anlann éisc agus greamaigh ribí róibéis).