Iasc Piobar Glas Sichuan (Éisc Qing Hua Jiao)
Teas an ola sa phanna, ansin cuir an anlann i bpaicéad glas mustaird picilte agus paicéad anlann.
Corraigh-Fry, ansin cuir thart ar 1kg uisce. Ansin suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh 3-5 nóiméad tar éis é a bruite.
Ansin cuir an filléad éisc agus cócaireacht ar feadh thart ar 3 nóiméad.
Sprinkle le sceallóga mionghearrtha agus piobar glas tirim i bpacáistí seasoning i mbabhla mór.
Doirt 150g d'ola te (thart ar 80-90% te) chun an t-aroma a scaoileadh.
Tá an t-iasc tairisceana agus réidh, le blas spicy, aramatacha.
Físeán teagaisc.